咸魚蒸蛋制作方法：
材料：
咸魚半條、雞蛋一個、生姜3片、溫開水適量、料酒適量、糖適量、色拉油適量 。
做法：
1、咸魚半條、雞蛋一個備用；
【咸魚蒸蛋怎么做】2、將咸魚切小塊 ， 用加了料酒的開水浸泡一會兒；
3、蛋打散，加適量料酒和溫開水，攪勻；
4、把咸魚倒去浸泡的水，用篩子將蛋液篩入；
5、在魚身上放一些姜片，撒一層糖，倒一點色拉油；
6、蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟即可 。

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