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蒸包子還是這餡香，香味濃郁不油膩，改善氣色，胃不好的別錯(cuò)過最近吃夠了饅頭，索性蒸了一鍋包子，可能是因?yàn)楹镁脹]吃的原因，這一鍋包子兩天就吃完了，孩子老公還說沒過癮，這不又準(zhǔn)備發(fā)面，繼續(xù)再蒸一鍋 。
說起蒸包子，除了提前發(fā)面，還要準(zhǔn)備餡料，在這個(gè)季節(jié)里，可別只知道吃韭菜，還有一種菜也是不錯(cuò)的選擇，翠綠鮮嫩，香味濃郁，出鍋鮮嫩多汁，咬一口滿口留香，好吃極了 。
這個(gè)菜就是茴香，它不僅好吃，還有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，健脾養(yǎng)胃，理氣散寒，改善氣色，胃不好的朋友尤其要多吃 。
茴香豬肉餡包子的做法：
拿一塊豬肉剁成肉餡，也可以切成肉丁，大蔥剝皮洗干凈切碎末，生姜去皮洗干凈切成碎末，把它們放在碗里 。
倒入適量的醬油攪拌均勻，茴香香味濃郁，是不需要放太多調(diào)味料的，放在一旁腌制一會(huì)，方便豬肉入味 。
【蒸包子還是這餡香 蒸包子什么餡】拿一把鮮嫩的茴香，摘去根部老莖，還有黃葉爛葉，用清水沖洗干凈，甩干水分，然后放在案板上面切成碎末 。
提前一晚上發(fā)面，拿一個(gè)面盆，放入酵母和清水，酵母融化后，倒入面粉攪成絮狀，揉成光滑的面團(tuán) 。
蓋上蓋子，放在溫暖的地方，醒發(fā)成原先的兩倍大，倒在面板上面，排空空氣，揉成緊實(shí)的面團(tuán)，繼續(xù)揉成長(zhǎng)條 。
切成大一點(diǎn)的劑子，搟成圓形的包子皮，往茴香內(nèi)倒入適量的食用油攪拌均勻，然后倒入肉餡 。
撒入適量的食鹽、香油，全部攪拌均勻成包子餡，取適量的餡放在皮中間，捏褶包成包子，放在一旁醒發(fā)十分鐘 。
鍋內(nèi)添冷水，把包子擺入蒸籠內(nèi)，大火加熱燒開，繼續(xù)蒸十五分鐘，關(guān)火后燜5分鐘，就可以取出食用了 。
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