【豆?jié){的主要化學(xué)成分是什么】豆?jié){的主要化學(xué)成分如下：每100克豆?jié){含有
熱量14卡；碳水化合物1、10克；脂肪0.70克；蛋白質(zhì)1、80克；纖維素1、10克；維生素A15微克；維生素E0.80毫克；胡蘿卜素90微克；硫胺素0.02毫克；核黃素0.02毫克；煙酸0.1毫克；鎂9毫克；鈣10毫克；；鐵0.50毫克；鋅0.24毫克；銅0.07毫克；錳0.09毫克；鉀48毫克；磷30毫克；鈉3毫克；硒0.14微克 。

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