1、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除；
2、把魚剖肚洗凈后，放在冷水中 ， 再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的魚，就沒有了土腥味；
【黑魚如何去腥線】3、如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗 。一般一條500到1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5到10分鐘 ， 腥味便會消失 。

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