【韭菜能多吃嗎】韭菜富含胡蘿卜素，維生素B2，維生素C及鈣，磷，鐵等礦物質(zhì) ， 是傳統(tǒng)的補(bǔ)血養(yǎng)顏佳蔬 。因其含有較多的纖維素，所以非常適宜習(xí)慣性便秘患者食用，同時(shí)多食韭菜能幫助高血脂及冠心病病人降血脂 。但一些有消化不良和腸胃病的老年人不宜多食，否則易傷及脾胃 。
甲亢病人常伴有排便次數(shù)增多或腹瀉的癥狀，所以對纖維多的食品應(yīng)加以限制 ， 韭菜不但是調(diào)味的佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥 。
韭菜含較多的纖維素 ， 能增強(qiáng)腸胃蠕動，對預(yù)防腸癌有極好的效果，也含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處 。

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