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骨頭湯很容易熬出來(lái)不白 ， 一碗顏色白白的骨頭湯 ， 會(huì)讓人感覺(jué)特別的有營(yíng)養(yǎng)味道好 ， 能夠煮一碗又濃又白的骨湯 ， 全家都會(huì)很愛(ài)喝 。骨頭湯燉好了以后 ， 再搭配其他的菜就簡(jiǎn)單了 ， 可以加上玉米 ， 土豆等 ， 燉出來(lái)都很好吃 。今年冬天格外寒冷 ， 喝一碗暖暖的湯 ， 營(yíng)養(yǎng)又驅(qū)寒 。
那骨頭湯熬不白 ， 怎么辦呢？我們?cè)诩依镒龉穷^湯的時(shí)候 ， 熬出來(lái)的湯的顏色 ， 總是和飯店的不一樣 ， 飯店里加了什么不知道 ， 估計(jì)要么是水平高超 ， 要么可能有專門(mén)增色增香的調(diào)料 。我們家里自己做的時(shí)候 ， 雖然沒(méi)有那么專業(yè)的東西 ， 但是完全也可以加上它 ， 讓湯變得更濃和白一點(diǎn) 。在湯中要放它 ， 骨頭湯熬出來(lái)之后又濃又白 ， 全家都愛(ài)喝 ， 在這里和大家分享一下熬骨頭湯的方法 。
很多人在做肉一類食物的時(shí)候 ， 喜歡先焯水 ， 這個(gè)事情就很奇怪 ， 不知道怎么流行開(kāi)來(lái)的 ， 如果本來(lái)買的就是冷凍品 ， 或者不是很新鮮 ， 才需要焯水 。如果買的是新鮮的 ， 根本不需要焯水 ， 撇浮沫就可以 。熬豬骨頭湯也是 ， 新鮮的豬骨 ， 不用焯水 ， 直接清洗干凈熬制骨頭湯就可以了 ， 味道會(huì)比焯過(guò)水的更加香 。
煮骨頭湯的時(shí)候 ， 骨頭要冷水下鍋 ， 水開(kāi)后 ， 會(huì)出現(xiàn)一些浮沫 ， 把浮沫撇去 ， 繼續(xù)煮就可以 ， 煮的過(guò)程中 ， 加上兩勺脫脂奶粉 。加上奶粉的骨湯 ， 顏色會(huì)變白 ， 變好看 。變白色的骨湯就會(huì)讓人感覺(jué)更濃 。脫脂奶粉的熱量比較低 ， 所以說(shuō)選擇用脫脂奶粉 ， 而不是全脂奶粉 ， 更適合家里有老人 ， 孩子 。奶粉本身也有營(yíng)養(yǎng) ， 可謂是一舉兩得 。
奶粉不要加入太多 ， 骨頭湯少的話 ， 一勺就可以 ， 多的話兩勺 ， 太多容易喧賓奪主 。反而喪失了骨頭湯原有的鮮美 。放少一點(diǎn) ， 不會(huì)影響骨頭湯本來(lái)的味道 ， 加入脫脂奶粉后 ， 煮好的骨頭湯 ， 還可以加上其他菜在一起燉 ， 比如玉米 ， 土豆 ， 海帶 ， 燉完之后 ， 湯會(huì)變得更白更濃 。
你還有什么更好地 ， 讓骨頭湯熬煮得很濃白的辦法嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)分享給大家！

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