炒過的白面富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、外傷出血及燙傷等 。
炒白面具體做法：
1、準(zhǔn)備好白面粉，放入鍋中，先等到鍋燒的微微熱再放入 。
【炒過的白面有什么功效】2、面粉倒入鍋中不要放任何的水或者油 。干炒來回翻炒30至40分鐘 。等到面粉發(fā)展呈淺紅色時會有一股淡淡的燒焦的味道 ， 就可以?；鹆?。用鍋蓋再捂上10分鐘熟面粉就做好了 。接著可以放入適量的玉米糊中攪拌，可以放入少量紅糖增加口感 。

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