【出牙的花生還能吃嗎】出牙的花生還能吃的 。發(fā)芽與霉變是兩個概念，花生發(fā)芽就像綠豆發(fā)芽一樣，是可以吃的，而且花生發(fā)的芽營養(yǎng)還很好 ， 但是要確保沒有腐爛 。所以花生出芽是可以吃的，但這是指發(fā)芽約一寸長的，沒有腐爛的 。建議觀察花生是否霉變，發(fā)芽沒有毒 ， 但發(fā)芽時伴隨霉變則會形成有毒的黃曲霉素，那么就不能吃了 。所以說，如果是人工發(fā)芽的花生，那是沒有問題的；如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發(fā)芽，那是絕對不可以吃的 。

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