制作葫蘆油餅需要的材料有：面粉、花生油、鹽、酵母、小蘇打、水 。
葫蘆油餅具體操作步驟如下：
1、先把油倒入鍋中燒至冒青煙；
2、面粉和鹽，小蘇打混合倒入熱油拌勻；
3、再和發(fā)酵好的面團(tuán)混合；
4、一直揉至油酥和面團(tuán)完全融合，蓋上保鮮膜靜置二十分鐘；
5、之后滾圓切成每個大約四十克胚子；
6、按扁搟成牛舌狀后用刀任意斜切幾刀；
7、熱鍋倒入油 ， 溫油下入油餅胚子；
【如何做好吃的葫蘆油餅】8、煎炸至兩面金黃撈起瀝干油分即可 。

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