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一、哺乳期能吃糯米甜酒煮雞蛋嗎
在很多地區(qū) ，糯米酒煮雞蛋都是一道常見的月子菜肴，在大部分的產(chǎn)后媽媽的月子餐菜單中都可以看到它的身影。那么，哺乳期能喝糯米酒煮雞蛋嗎？
糯米酒煮雞蛋，具有補氣、暖胃、補腎功能，可為產(chǎn)婦補血補氣，散寒驅(qū)淤，適合于任何體質(zhì)的產(chǎn)婦食用。有些產(chǎn)婦擔心自己需要母乳喂養(yǎng) ，而糯米酒煮雞蛋中畢竟含有一定量的酒精，可能會對寶寶造成不利的影響。其實這種擔心是不必要的，因為糯米酒雖然含有一定的酒精成分，但是在煮沸的過程當中，大部分的酒精成分都很容易揮發(fā)掉，產(chǎn)后媽媽們食用的糯米酒煮雞蛋的酒精含量基本可以忽略不計，不必擔心會通過母乳分泌傳給寶寶影響寶寶健康哦！
不過，產(chǎn)后媽媽們在哺乳期期間，飲食應(yīng)該以清淡為主，營養(yǎng)需要均衡地攝入，每一種食物都不能過量食用，糯米酒煮雞蛋也不例外哦！
二、糯米酒煮雞蛋的功效和作用
糯米酒煮雞蛋，是一道非常有名的滋補佳肴。不管對于剛生產(chǎn)后的產(chǎn)婦，還是對于中老年人、孕婦以及其他身體虛弱者來說，多吃糯米酒煮雞蛋可以起到調(diào)養(yǎng)身體、補氣養(yǎng)血的作用。那么，糯米酒煮雞蛋的功效如何呢？我們這就來詳細地介紹一下吧！
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng) 。滋陰潤燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產(chǎn)后口渴；下?。化懠?；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
糯米酒煮雞蛋綜合了糯米酒與雞蛋的功效，并相得益彰，具有溫胃健脾、祛風散寒、滋陰補腎、養(yǎng)氣補血的功效，二者組合成一道美味又富有營養(yǎng)的佳肴，是人們的滋補良物。
三、糯米酒煮雞蛋的做法
糯米酒煮雞蛋是一道滋補佳肴，尤其適合中老年人、孕產(chǎn)婦以及身體虛弱者進行養(yǎng)氣補血之用，特別是在大冬天手腳容易冰冷的人，吃上一碗熱騰騰的糯米酒煮雞蛋，頓時暖徹心扉，而且堅持食用一段時間可以改善手腳冰冷的癥狀哦，讓你整個冬天都可以暖暖的！那么，糯米酒煮雞蛋的做法是怎樣的呢？我們來了解一下吧！
1、材料：米酒200克、雞蛋2個、清水400毫升、白糖適量。
做法：找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開后，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除?。ú怀残校?。把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。放白糖，起鍋。
3、小貼士：米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結(jié)得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。
糯米酒煮雞蛋的做法相對來說是比較簡單的，如果家中沒有自制糯米酒，也可以到有關(guān)的商店購買哦！手腳冰冷的人堅持食用一段時間，可以有效改善手腳冰冷的癥狀哦！
四、糯米酒煮雞蛋的營養(yǎng)價值
糯米酒煮雞蛋是非常有營養(yǎng)的滋補佳肴，有助于溫胃健脾、祛風散寒、滋陰補腎、養(yǎng)氣補血，尤其適合中老年人、孕產(chǎn)婦以及其他身體虛弱者。那么，糯米酒煮雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些呢？我們來了解一下吧！
1、糯米酒是由大米發(fā)酵釀制而成的。大米中的淀粉轉(zhuǎn)化成單糖和低聚糖，這更有利于它快速補充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。酸對于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過程中由根酶發(fā)酵產(chǎn)生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。大米中大部分的蛋白質(zhì)是不溶于水的（谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白），經(jīng)過發(fā)酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質(zhì) ，這對于它的營養(yǎng)提高很有幫助。維生素和礦物質(zhì)大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結(jié)合形式產(chǎn)生了變化，以及根酶在發(fā)酵時也會產(chǎn)生一些維生素。主要要有維生素B族，維生素E ，多種礦物質(zhì) 。
2、雞蛋的蛋白蛋白中約含蛋白質(zhì)12％，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì) 。蛋黃體積約全蛋的30％~32％，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2％，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D ，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì) 。
糯米酒煮雞蛋最主要的材料便是糯米酒和雞蛋，這道佳肴很好地綜合了二者的營養(yǎng)價值，具有溫胃健脾、祛風散寒、滋陰補腎、養(yǎng)氣補血的功效。
【哺乳期能吃糯米甜酒煮雞蛋嗎糯米酒煮雞蛋的功效和作用】

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