瀘定縣美食
瀘定縣美食有熏牛肉、甘孜奶渣、藏香豬、包子、青菠面等 。
1、酥酪糕：將提取過奶油的淀粉，用磨磨成粉末，拌入黃油、白糖、人參果、桃仁、葡萄干等，做成圓形或方形 。
2、甘孜奶渣：由奶渣和酥油制成 ， 奶渣與酥油相伴而生 ， 從牛奶奶中提制而成 。
3、藏香豬：又名琵琶豬 ， 皮薄 ， 肉質(zhì)鮮美豐腴，營(yíng)養(yǎng)豐富，是藏民喜愛的食物之一 。
4、包子：餡料種類豐富，肥而不膩，面皮蘸醬，百吃不厭，年貨必備，甜香酥脆的花茹；藏語稱“斯醋”，酸、辣、鮮、香，口感好 。
5、青菠面：青菠面色澤碧綠，面條筋而韌，綿而滑，湯鮮味美 。
【瀘定縣美食】瀘定縣位于四川省甘孜藏族自治州東南部，地處青藏高原向四川盆地過渡地帶，東與天全、滎經(jīng)接壤，西與康定、九龍毗鄰 ， 南連石棉縣，是進(jìn)藏出川的必經(jīng)之地 ?？h城距成都236.2公里，距康定49公里 ?？h城海拔1321米 ， 轄區(qū)內(nèi)7鎮(zhèn)5鄉(xiāng)、145個(gè)行政村，幅員面積2165.35平方公里 ， 境內(nèi)居住有漢、藏、彝等17個(gè)民族，2017年末總?cè)丝?.7065萬人 。是全州國土面積最小、人口文化程度相對(duì)較高、人口最稠密、經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快的山區(qū)多民族聚居縣，也是甘孜州東部區(qū)域商貿(mào)中心和州內(nèi)各縣農(nóng)副產(chǎn)品的供應(yīng)基地 ， 被譽(yù)為甘孜州“東大門” 。享有“紅色名城”美譽(yù) 。
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