怎樣熬制骨湯才能又白又香
【怎樣熬制骨湯才能又白又香】選材,肘子骨,拿斧子或者刀背在骨頭中間砍一下,入味;大梁骨 , 老鴨 , 老母雞,都有增香作用 , 半只足夠;鍋上放涼水 , 放入以上材料,燒開(kāi)水 , 撇去浮沫,撈出;鍋里重新放涼水,放入材料,大火燒開(kāi),熬4小時(shí)即可 。
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