【三高人群能吃豬皮嗎】三高通常是指高血壓、高血脂以及高血糖 。三高病人在老年人當(dāng)中是常見的 ， 三高病人在飲食方面要特別注意才能防止病情的進(jìn)一步惡化 。解決“三高”問題，首先要從均衡脂肪膳食開始 。三高人群要少吃動(dòng)物油、糖和奶油 ， 不狂飲暴食，勿飲烈酒、咖啡和濃茶 。不能多攝入鹽分高的食物，比如腌制的食品，腌黃瓜，醬菜等那會(huì)使得血管更脆，血管壁更厚，還有不能食用油脂過多的食物，油炸的，油煎的食物 ， 還有肥膩的肥肉 。烹飪方式最好是清燉、水煮 ， 涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜 。豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，豬皮所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白 ， 約占85%，其次為彈性蛋白 ，  雖然肉皮沒有肥肉的脂肪多 ， 但豬皮中所含的脂肪都屬于飽和脂肪酸，如果食用過多容易儲(chǔ)存在體內(nèi)，造成發(fā)胖 ， 不利于血脂異常的人群 。

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