制作紅燒鳡魚所需食材：鳡魚適量、青椒一只、姜末適量、蒜末適量、菜籽油適量、料酒適量、味極鮮醬油適量、老抽少許 。
紅燒鳡魚的做法步驟如下：
1、準(zhǔn)備好各種食材；
2、將鱤魚切塊；
3、將菜籽油燒熱，下姜絲蒜末；
4、將魚塊下鍋 ， 稍煎一下；
5、將魚輕輕翻面；
6、加料酒、醬油；
7、加少許開水，蓋蓋煮 ， 湯汁不多時，加入青椒；
8、最后加鹽；
【鱤魚烹飪方法怎么做好吃謝謝】9、加點小蔥即可出鍋起鍋 。

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