用刀砍斷果柄，留2至3厘米長削平，除凈果柄上的托芽及果實基部過長的包葉即可，菠蘿成熟情況不一，多數(shù)集中在5至7月成熟，果實應在晴天清晨露水干后采收，切忌陰雨天采收，應保留2厘米長的果柄，避免損傷果實，根據(jù)需求確認是否留頂，加工用果應削去頂芽；
【怎么摘菠蘿】菠蘿果實的貯藏性與采收成熟度關系很大，成熟度越高，耐藏性越差，一般八成熟左右的菠蘿最適于貯藏和遠途運輸，采收全過程要輕采輕放，不要損傷果皮，采后及時剔除壞果、受傷果，及時分級包裝調運，減少損失 。

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