需要去核的，去核的冰糖雪梨更加美味，而且能夠更好的被人體所吸收 。
【冰糖雪梨要去核嗎】冰糖雪梨是一道常見的名點 ， 以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成 。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等 ， 具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用 。

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