自己做蛋糕的方法：
材料：低筋面粉200克、雞蛋3個、白砂糖、打蛋器、清水少許 。
制作步驟：
1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；
2、在蛋黃中加入60克左右的砂糖，4到5勺的牛奶，用打蛋器打散攪勻；
3、分次在蛋清中加入白砂糖，打到有白色大泡沫的時 ， 加10克左右的糖再次打發(fā)蛋清；
4、待泡沫變小，糖也全部融入蛋清后，第2次加入糖打發(fā)蛋清；
5、直到完全變稠，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發(fā)泡；
6、將前面攪勻的蛋黃液，分三次摻入打發(fā)的蛋清中 ， 用打蛋器攪拌均勻 ， 攪拌時間不要太長，不能打出面筋；
【自己做蛋糕面是不是要糊狀】7、烤箱預(yù)熱3到5分鐘，把面包放入預(yù)熱好的烤箱的中下層，上下火標(biāo)準(zhǔn)模式170度，40分鐘即可 。

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