【車螺芥菜湯怎么做】主料：文蛤300克，芥菜1棵，鹽1小勺，姜2片 ， 料酒1瓷勺，蒜1瓣，胡椒粉少許；
做法：
1、車螺洗凈 ， 芥菜洗凈切段，蒜拍碎，姜切片；
2、炒鍋加少許油，煸香姜蒜，下車螺翻炒；
3、車螺翻炒至開口是加料酒去腥，盛出來，鍋燒開水，下芥菜；
4、芥菜基本變色8成熟時下翻炒過的車螺再煮片刻，加鹽和胡椒粉調(diào)味后就可出鍋 。

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