【鮮竹筍怎么扒】扒鮮竹筍 ， 準(zhǔn)備好竹筍和一把鋒利的刀 。用刀在竹筍上劃一刀，可在同一地方劃多幾次 ， 筍殼較多方便一次性剝皮 。劃完后沿著這條線左右旋轉(zhuǎn)筍皮，即可輕松將筍皮去掉 。去掉筍皮，見(jiàn)到美味鮮嫩的筍肉了 。鮮竹筍做時(shí)需要焯一下水 ， 竹筍含有較多的草酸，需要焯一下水去除這些草酸，否則過(guò)多的草酸對(duì)身體健康不利的鮮筍含有大量的草酸 。

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