【蒜苗上火嗎】吃蒜苗不會上火 。蒜苗含有辣素 ， 其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效 。蒜苗里面含有大量的維生素C和豐富的蛋白質(zhì) ， 經(jīng)常食用可以為身體補充每日所需營養(yǎng)，同時還含有大量的胡蘿卜素和硫胺素以及核黃素，這些物質(zhì)對于身體是非常有益的 。

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