【干魷魚只用冷水可以嗎泡發(fā)】干魷魚可以只用冷水泡發(fā)，但是用水泡發(fā)魷魚干是不會使魷魚干變得松軟的 ?？梢韵葘Ⅳ滛~干在清水中浸泡回軟，然后把回軟后的魷魚干放入含5%左右濃度的食用堿溶液中浸泡，等到魷魚干體泡發(fā)膨脹后 ， 把魷魚干取出，用清水沖洗干凈 ， 清除殘留的堿溶液 ， 再用清水浸泡，就可以準備把它煮了 。

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