1、炒菜之前一定要把鍋洗干凈，不要炒完一個(gè)菜又直接炒下一個(gè)菜 ， 這樣的話 ， 由于之前的菜渣，很容易粘鍋 。
2、炒菜時(shí)要放足夠的油 ， 油放的太少，很容易粘鍋 。
3、盡量把油燒滾燙的時(shí)候再放菜，比如勾了芡的肉絲，可以讓食物瞬間凝固 ， 這樣也可以避免粘鍋 。
4、對(duì)一些不太吸油的菜，可以適量加一點(diǎn)水，可以避免粘鍋 。
5、菜要不停的翻炒 。也可以避免粘鍋 。
【怎么炒菜不粘鍋】以上就是關(guān)于怎么炒菜不粘鍋的方法介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用 。

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