蘸醬菜是東北人很喜歡的菜 ， 用干豆腐卷上喜歡吃的青菜，味道很好 。又名豆干、白干、豆腐干，干豆腐是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞 。干豆腐營養(yǎng)豐富，適宜體虛，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，適宜糖尿病人、高血脂癥、高膽固醇 。
東北蘸醬菜的具體做法為：
1、準(zhǔn)備黃瓜，干豆腐；
2、準(zhǔn)備一袋香辣醬，也可以用別的醬；
3、把干豆腐切成正方形，黃瓜切條，香菜和大蔥切好；
【東北的蘸醬菜有哪些好吃的醬】4、調(diào)好味道，裝盤即可 。

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