可樂屬于碳酸飲料，產(chǎn)生的泡沫是二氧化碳；但是這些泡沫的主要來源不是碳酸的分解 ， 而是溶解狀態(tài)的CO2分子的合并形成的氣泡 。原因如下：
【為什么可樂開啟時有大量泡沫出現(xiàn)】一體積水可以溶解40到60體積的二氧化碳，但是碳酸是一種弱酸 。也就是說，依靠碳酸的分解根本不足以形成那么多肉眼可見的泡沫；從反應的先后順序上講，也是溶解態(tài)的二氧化碳用完了，造成化學平衡的移動，碳酸才進一步分解為二氧化碳，而這個時候基本上已經(jīng)形不成什么泡沫了；強力震蕩泡沫產(chǎn)生更快，顯然振蕩不能促進化學平衡向產(chǎn)生CO2的方向移動 。綜上所述，可樂中的泡沫主要是二氧化碳，來自溶解態(tài)的二氧化碳，加入飲料中的作用是喝到肚子里揮發(fā)降溫，帶走人體的熱量 。

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