文章插圖
談談很多人關心的鹽的問題 ， 最近有一種說法是說其實不用限鹽 。究竟鹽好不好 ， 確實是一直以來都有爭議的 ， 那么對于這種爭議 ， 普通老百姓其實不用去管它 ， 還是去聽一些權威機構的意見就可以 。
基本上相對來說模糊一點處理也沒有太大的壞處 ， 就鹽來說的話 ， 無論是我國的膳食指南還是美國的膳食 ， 差不多限制的量都是在六克鹽 ， 或者準確點說的話 ， 美國他們是限制鈉 ， 大概每天2300毫克以內(nèi) 。
鹽的意義 人為什么要吃鹽？鹽在體內(nèi)其實無疑發(fā)揮了非常重要的作用 ， 我們需要攝入鹽來調(diào)節(jié)我們的電解質(zhì)平衡 ， 包括我們的體驗、流汗等等都與鈉有關 。
如果低鈉的話 ， 還有可能誘發(fā)運動員的肌肉痙攣 ， 神經(jīng)的一些正常的功能 ， 也都跟鈉的攝入是有關的 。
為什么要限制？
- 高血壓
這是因為高血壓他會影響我們的心臟功能 ， 有很多研究顯示低鹽飲食是有可能降低高血壓的 ， 特別是那些本身已經(jīng)患有高血壓的人群 。
效果大概可以使得血壓收縮壓降低4毫米汞柱 ， 舒張壓降低2毫米汞柱多 ， 這個狀態(tài)你可能覺得好像沒有多少 ， 但事實上對于很多并發(fā)癥的降低已經(jīng)很有效果了 ， 而對那些血壓正常的人來說的話 ， 減鹽可能能夠降低2.4毫米汞柱 ， 舒張壓降低1毫米汞柱左右 。而且要注意的是有一部分人群 ， 其實對于鈉是非常敏感的 。
但是這里有一個矛盾：就是現(xiàn)在還不清楚究竟血壓下降會不會對于心臟病和死亡風險降低起到有效的效果 ， 這方面的證據(jù)還是不太充足的 。
不過總體來說 ， 對鈉很敏感的人群以及患有高血壓的人群還是建議減少鹽的攝入的 。
- 胃癌
為什么有爭議？ 鹽對于心血管疾病風險的爭議仍然是存在的 。
現(xiàn)在面臨的一個問題是還有一些研究顯示 ， 如果聚焦于最終疾病的發(fā)生 ， 總體來說沒有發(fā)現(xiàn)低鹽飲食會有特別明顯的對心血管疾病的預防 ， 低鹽飲食人群可能還會使心力衰竭的患者死亡風險增加 。
另外還有一些研究顯示低鹽的話可能會導致低血鈉 ， 同時血甘油三酯和膽固醇有可能會升高 ， 胰島素抵抗的風險也會比較高 。
如果要是低鈉血癥的話 ， 有可能會引起頭痛、惡心、疲勞、眩暈等癥狀 ， 當然了這種情況最常見的還是因為過度攝入水 。
也要注意的是：這些研究往往是基于血壓正常的白種人 ， 針對亞洲的人種的情況數(shù)據(jù)其實還并不足 。
如何減鹽？
其實核心還是讓自己的口味更加清淡一些 ， 一定要注意的是烹調(diào)用鹽其實只是一部分 ， 很多時候我們加工食品中的鹽也還是很多的 ， 所以最好少吃加工食品 ， 多吃一些新鮮的完整食品 。
另外很多餐廳的食物餐廳都少吃 ， 特別現(xiàn)在有很多人喜歡點外賣 ， 其實你應當自己有一個概念 ， 知道這些外賣它的咸淡程度 ， 如果下次再點的話 ， 盡量選擇一些比較清淡的 。
輔助降血壓 再有相對來說多攝入一些鎂和鉀也是有利于調(diào)節(jié)血壓的 ， 你可以多吃一些綠葉蔬菜、豆類等等 。
另外確實超重的女性采用極低碳水化合物的攝入可能有助于降低血壓 。
總之 ， 鹽可能與胃癌高血壓的風險增加有關聯(lián) ， 但是對于每個人還是影響不太相同 ， 最好還是遵醫(yī)囑 。
【人為什么要吃鹽 鈉是不是就是鹽】
以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 為什么教不好自己的孩子 15歲女兒補課與父親發(fā)生爭執(zhí)
- 人工種植牙大概多少錢一顆 種植牙多少錢一顆2022價格表
- 如何讓女人對你死心塌地 你會討好女人嗎
- 20歲幾秒重度早迣還有得治嘛 為什么年輕人更容易早逝
- 為什么剛開始疼后來就很舒服？
- 很多人放錯了調(diào)料，難怪不鮮美 燉羊肉湯三放三不放
- 老年人旅游會有半票優(yōu)惠嗎 老年人旅游有半票優(yōu)惠嗎
- 為什么每天都想那事 情緒和心理狀態(tài)的影響
- 為什么有人愛用蠟燭往身上滴
- 為什么建議年輕人千萬不要吃海狗丸