雞蛋是我們每天都應吃的食物，含有豐富的營養(yǎng)物質，所以是很多家庭早餐的必需品，尤其是對地老年兒童來說更是不可少 。雞蛋的保存比較簡單，但了不宜高溫存放，所以夏天雞蛋能放冰箱嗎？很多人可能知道可以保存在冰箱，但一定不知道如何放置，正確的雞蛋保存是小頭朝下大頭朝上 。
雞蛋保鮮的方法
將買回的雞蛋排放在一般的紙盒子內(nèi)，注意!一定要大頭朝上，小頭朝下豎起來 。然后連紙盒子放進冰箱內(nèi)冷藏，紙盒子上最好蓋層毛巾 。這樣雞蛋保存的時間可以很長，而且雞蛋營養(yǎng)成分不變 。
散裝蛋存放前不要清洗，因為雞蛋殼上不僅有氣孔 ， 還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而容易通過氣孔進入蛋內(nèi)，加快雞蛋變質 。品牌盒裝雞蛋也無需清洗 ， 因為這些蛋在廠里經(jīng)過了清洗、消毒、上膜等工序 ， 可以很好地保證雞蛋品質 。
雞蛋最適當?shù)谋４鏈囟葹?℃~7℃ ， 也就是放入冰箱冷藏室中保存即可 ， 如果買的是整盒的雞蛋 ， 最好連同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保證雞蛋新鮮 。在冰箱內(nèi)，雞蛋最長可存兩個月，但10天以內(nèi) ， 雞蛋的品質最好 。
【夏天雞蛋能放冰箱嗎？雞蛋保鮮的方法有哪些】

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