老話說“吃飯先喝湯”，飯前喝點(diǎn)湯不僅有助于消化還能增加食欲 ， 日常飲用的“例湯”做法不能太繁瑣復(fù)雜，味道還不能太差 ， 而紫菜蛋花湯作為最家常的一種湯，因口感鮮美、清淡營養(yǎng)、做法簡單廣受大家的喜愛 。下面就為大家介紹紫菜蛋花湯的做法 。
紫菜蛋花湯的做法
做法一：
食材：紫菜10g，雞蛋1個，輔料，油適量，鹽適量，肉末30g ， 姜片2片 。
步驟：
1.姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末 。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜 。
2.鍋里下少許油煸炒肉末至變色 。
3.加入適量的水煮開 。
4.水開后下紫菜 。
5.下適量的鹽 。
6.最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻 。
7.攪拌均勻即可關(guān)火 。
8.可撒上一些木魚花味道更鮮 。
做法二：
食材：雞蛋1個 ， 紫菜一大片，蝦米1小把，香菜1小根，香蔥幾段 ， 香醋2勺，生抽1勺，香油少許，鹽、雞精適量 。
步驟：
1.炒蝦皮，平時大家做紫菜蛋花湯時會把蝦皮直接丟進(jìn)鍋里，其實可以將蝦皮炒一炒味道會更佳，鍋中不用倒油，加入蝦皮后小火慢慢翻炒，至蝦皮完全炒干蝦皮的“海鮮味”激發(fā)出來后就可以了 。
2.放入配料，找一個大碗將大片紫菜掰成小片放進(jìn)碗中 ， 加入炒好的蝦皮 ， 切好的香菜和香蔥 。
3.調(diào)制底料，在放有配料的碗中加入2勺香醋，1生抽，少許香油，適量鹽和雞精，這樣湯的底料就做好了 。
4.鍋中加適量水，在碗中打入1個雞蛋用筷子打散，不喜歡雞蛋的腥味可以加一點(diǎn)點(diǎn)白醋，等待水開后關(guān)火，倒入雞蛋液 。
5.雞蛋水沖好后，倒入放有紫菜的底料中，攪拌均勻使底料完全融入雞蛋水中 ， 這樣簡單又美味的紫菜蛋花湯就做好了 。
做法三：
食材：雞蛋1個，紫菜2張，蔥1支、鹽、香油各1匙 。
步驟：
1.將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米 。
2.在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液 。
3.等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可 。
看完上文的介紹后 ， 相信大家對紫菜蛋花湯的做法已經(jīng)有了自己的認(rèn)識了 ， 希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快 ， 身體健康 。
【紫菜蛋花湯的做法 紫菜蛋花湯怎么做】

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