熟粽子煮多久?
煮熟的粽子水煮后放進(jìn)去
煮15分鐘左右
用普通的鍋煮 。
文章插圖
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煮粽子的小貼士:煮粽子前一定要用水滾，水要浸泡在粽子面上，再滾后再用旺火煮3小時(shí)左右 。煮粽子時(shí)不要加生水 。注意水餃不能和其他粽子一起煮 。煮好后趁熱取出 。吃的時(shí)候打開粽葉 。粽子香噴噴，入口油而不膩 ， 糯而不粘 ， 咸甜適中，香嫩可口 。
煮粽子的正確方法:
要點(diǎn)一：冷水下鍋
很多人會(huì)糾結(jié)，煮餃子是冷水還是熱水？正確的方法是：冷水鍋 。這是因?yàn)闊崴箫溩樱箫溩尤菀讑A，或容易散花 ， 這是因?yàn)榕疵谉崤蛎?nbsp;， 導(dǎo)致餃子爆炸；冷水鍋，餃子隨著水溫的升高 ， 葉子的味道和糯米的甜味會(huì)慢慢滲透，所以煮餃子甜美味，最后找到重物壓，使餃子不會(huì)漂浮，也有效避免夾 。
【熟粽子煮多久?煮粽子的正確方法】要點(diǎn)二:水量
煮粽子加水很重要 ， 因?yàn)轸兆又蟮臅r(shí)間比較長(zhǎng)，一般需要2個(gè)小時(shí)左右 ， 所以水要一次加足，一般至少要超過粽子10厘米 。這樣做的目的是:在煮粽子的過程中，怕粽子浮起來，頂部進(jìn)不了水，導(dǎo)致夾生 。
要點(diǎn)三:溫度
俗話說 ， 慢工出細(xì)活 。在這里煮粽子，這句話體現(xiàn)得淋漓盡致 。煮粽子不僅是一項(xiàng)技術(shù)性的工作，也是一項(xiàng)功夫性的工作 。自己做的粽子一般要大火煮2小時(shí)左右 。如果用高壓鍋，一般需要30分鐘左右 。這鐘左右 。這急，不然煮出來的粽子肯定不好吃 。記?。蠛煤笠歡ㄒ灰弊懦齬?，在鍋里泡20分鐘左右，這樣會(huì)更好吃，更甜 ， 更軟更糯 。
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