準(zhǔn)備好做老面引子的面粉 ， 2湯勺就可以 ， 然后再準(zhǔn)備半碗水 。

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把水慢慢一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉 ， 邊倒邊攪拌 。

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面粉攪拌成絮狀即可 。

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然后揉成面團(tuán) ， 面團(tuán)最好干一點(diǎn) 。然后把面團(tuán)的碗上面罩住一層保鮮膜 ， 放在陰涼通風(fēng)的地方 。2天后 ， 老面會(huì)比原來稀一些 ， 有酸味上面還有些小洞洞；這樣老面引子就做好了 。

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