制作手撕包菜時需要將包菜葉子撕下,清洗干凈后掰成小塊 。大蒜、生姜切末,小米辣切成辣椒圈 。起鍋燒油,放入小米辣和姜蒜末爆香,加入包菜翻炒,中途加入醬油、食醋和食鹽,出鍋前加入蠔油和雞精調(diào)味 。
手撕包菜做法及步驟

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準備食材:包菜、小米辣、大蒜、生姜、醬油、食鹽、食醋、白糖、蠔油、雞精、食用油 。

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1、將包菜葉子掰下,用清水清洗干凈后掰成大塊備用 。

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2、將大蒜、生姜切末,小米辣切成辣椒圈 。

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3、起鍋燒油,加入小米辣和姜蒜末爆香,放入包菜翻炒均勻 。

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4、中途加入醬油、食鹽、食醋和少許白糖調(diào)味,翻炒至包菜斷生 。

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5、加入少許雞精和蠔油翻炒均勻,酸辣可口的手撕包菜便可以出鍋食用 。
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