制作土豆絲需要將土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，青椒切成絲 。將土豆絲放在水中清洗干凈，去除表面的淀粉 。鍋中燒油，加入蔥花爆香，放入土豆絲翻炒均勻，加青椒、食醋和鹽翻炒，加入少許香油便可以出鍋裝盤 。
土豆絲做法及步驟

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準(zhǔn)備材料：土豆、青椒、醋、蔥花、干辣椒、食鹽、香油 。

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1、將土豆清洗干凈，去皮用刀切成細(xì)絲，青椒切成絲 。

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2、將土豆絲放在清水中浸泡并清洗干凈，去除表面的淀粉，之后撈出備用 。

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3、鍋中燒油，加入蔥花和干辣椒爆香，放入土豆絲翻炒 。

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4、土豆絲微微炒軟后加入青椒絲、食醋和食鹽調(diào)味翻炒均勻 。

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5、出鍋前加入少許香油翻炒均勻，美味的酸辣土豆絲便制作完成 。

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