去掉血沫的雞放入鍋內(nèi)，加入足量水、姜、蔥和料酒大火煮開后，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煲制1小時左右，再用勺子撇去雞湯上的油脂 。最后放入泡好的枸杞、鹽和胡椒粉煲制10分鐘左右，一份美味鮮香的雞湯就完成了 。
雞湯的制作方法

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準備食材：雞、食鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、枸杞 。

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1、雞肉剁成塊，蔥切段，姜切片，枸杞浸水泡發(fā) 。

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2、起鍋燒水，水燒開后放入雞煮一段時間去掉血沫，再撈出備用 。

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3、煮好的雞塊重新放入鍋內(nèi)，再加入足量水、姜、蔥和料酒大火煮開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煲制1小時左右，再用勺子撇去雞湯上的油脂 。


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4、最后放入泡好的枸杞、鹽和胡椒粉，再煲制10分鐘左右，一份鮮香美味的雞湯就做好了 。

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