準(zhǔn)備面筋粉2斤、鹽5克、涼水600毫升，把面和成面團(tuán) 。

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面團(tuán)蓋上保鮮膜餳30分鐘 。

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餳好的面團(tuán)加水洗面，面團(tuán)抓撒2-3分鐘撈出面筋，再次加入清水 。

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洗完面松弛15-20分鐘 。

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餳好的面團(tuán)切成長(zhǎng)條 。

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用筷子從一頭輕輕的纏繞卷起 。

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清水下鍋煮上8-10分鐘，撈出涼一下，用竹簽串起來(lái)，用刀子輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)，劃出螺旋紋狀 。

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來(lái)調(diào)一個(gè)味之院油炸燒烤醬，盤中放入兩勺味之院油炸燒烤料，澆上熱油，攪拌均勻 。

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烤箱上下220度，先把面筋放上層烤出水分 。

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刷上一層味之院油炸燒烤醬放入烤箱，烤上8-10分鐘即可 。

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非常好吃的面筋就做好了 。

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