往蒸鍋內(nèi)刷一層油放入揉好的饅頭胚子后 ， 加水燒熱至40℃左右 ， 蓋鍋醒發(fā)20分鐘 。最后往鍋內(nèi)重新加入冷水 ， 再將饅頭蒸20分鐘關(guān)火 ， 關(guān)火后等3分鐘開鍋 ， 美味的饅頭就制作完成了 。
饅頭的制作方法
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準(zhǔn)備食材：低筋面粉、酵母、食鹽、白糖 。
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1、酵母加水融化后備用 ， 與適量面粉、白糖和食鹽充分揉勻成光滑面團(tuán) 。
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2、在案板上撒上適量面粉 ， 將面團(tuán)分成若干小面團(tuán) ， 再將小面團(tuán)滾圓成饅頭胚子 。
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3、往蒸鍋內(nèi)刷一層油 ， 放入饅頭胚子后 ， 加水燒熱至40℃左右 ， 蓋鍋醒發(fā)20分鐘 。
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4、醒發(fā)增大一倍后 ， 蒸鍋內(nèi)重新加入冷水 ， 再將饅頭蒸20分鐘關(guān)火 ， 關(guān)火后等3分鐘再開鍋 ， 簡單美味的饅頭就做好了 。
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