面團(tuán)放在刷油的案板上搟成較薄的長(zhǎng)條狀后，往面皮上刷一層油，撒上蔥花和食鹽，再將面皮從頭卷起搟成圓餅狀，蓋上保鮮膜醒發(fā)40～60分鐘 。最后放在油鍋內(nèi)中小火烙至兩面金黃，美味的蔥油餅就完成了 。
蔥油餅的制作方法
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準(zhǔn)備食材：面粉、色拉油、食鹽、味精、蔥花 。
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1、鹽和味精加溫水化開(kāi)，再加入面粉和食用油揉成光滑面團(tuán)蓋保鮮膜醒發(fā)30～60分鐘 。
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2、案板上刷油，面團(tuán)放在上面搟成較薄的長(zhǎng)條狀，再往面皮上刷一層油，撒上蔥花和食鹽 。
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3、將面皮從頭卷起搟成圓餅狀，再蓋上保鮮膜醒發(fā)40～60分鐘 。
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4、起鍋刷一層油燒熱，將醒發(fā)好的面餅放在上面中小火烙至兩面金黃，美味的蔥油餅就做好了 。
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