切好的牛肉和料酒、糖、醬油、胡椒粉、鹽攪勻腌制片刻 ， 腌制好的牛肉用牙簽串起來 ， 再把牛肉放入牛肉串炸至顏色變白撈出 ， 最后往鍋內(nèi)放入干辣椒、蔥、蒜炒出香味 ， 放入肉串快速翻炒 ， 最后撒上白芝麻 ， 美味的牙簽肉就完成了 。
牙簽肉的制作方法

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準(zhǔn)備食材：牛肉、蔥、蒜、料酒、糖、醬油、胡椒粉、鹽、植物油、干辣椒、白芝麻 。

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1、牛肉洗凈切薄片 ， 蔥切蔥花 ， 蒜切末 ， 干辣椒切段備用 。

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2、切好的牛肉和料酒、糖、醬油、胡椒粉、鹽攪勻腌制片刻 ， 腌制好的牛肉用牙簽穿起來 。

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3、起鍋燒油 ， 油熱后放入牛肉串炸至顏色變白 ， 再撈出備用 。

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4、往鍋內(nèi)放入干辣椒、蔥、蒜炒出香味后 ， 放入肉串快速翻炒 ， 最后撒上白芝麻 ， 美味的牙簽肉就做好了 。

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