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常言道"民以食為天",當今社會國民生活水平早已今非昔比,民眾的關注熱點也已經從溫飽轉移到了食品安全方面 。近年來,生豬疫情的風波此起彼伏,讓咱們老百姓也跟著瞎操心 。那么,你知道生豬疫情有哪些嗎?人吃了病豬肉會怎樣呢?
下面,我們就一起來了解一下有哪些生豬疫情 。近些年來,在我國比較常見的生豬疫情有高致病性豬藍耳病、豬繁殖與呼吸綜合癥(即經典性豬藍耳病)、豬瘟(亦稱豬霍亂)、豬囊蟲病、豬丹毒、炭疽、豬肺疫、布魯氏菌病等 。國家農業(yè)部對上述生豬疫情都有嚴格的監(jiān)控,據農業(yè)部17年11月份對今年各省份的監(jiān)控數(shù)據表明,只有豬丹毒以及豬肺疫兩種疫情有大范圍地出現(xiàn)過,發(fā)病區(qū)域主要分布在中西部省份,疫情表現(xiàn)出高發(fā)病率,部分省份病死率較高,各主管部門應急措施相對比較到位,處理也比較及時,基本杜絕了病豬流入市場,保證了百姓的餐桌安全 。
盡管如此,相信還是有不少人擔憂會買到病豬肉 。接下來,我就為大家說說人吃了病豬肉可能造成的后果 。
首先需要說明的是,只要是經過正常程序高溫燒熟的豬肉,無論其是否為病豬肉,人吃了后染病的幾率都是很低的 。其次,人只有吃了含有超標準的有害病原微生物或者其他高溫無法殺滅污染物的豬肉,才可能會患上相關疾病 。第三,有一些病豬肉或者死豬肉中殘留有的藥物或者抗生素,會對人體產生不良的影響,但這些影響或者危害很難在食用后立刻反應出來 。
總而言之,要想遠離生豬疫情對我們的影響,在購買豬肉時,就要到正規(guī)的食品販售機構購買,且購買時仍然要認準豬肉上蓋有的國家相關部門的疫情檢疫章 。盡管如此,在處理生豬肉時,也要注意衛(wèi)生和安全情況,避免出現(xiàn)自身傷口接觸到生豬肉的情況發(fā)生 。
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