生魚片的做法比較講究 ， 重點(diǎn)是選魚 。用來制作生魚片常見的四大家魚：鯉、鰱、草、鯪魚 。此外 ， 還有花魚、羅非魚、大頭魚、鯽魚等等 。嶺南地區(qū)習(xí)慣用草魚 ， 順德地區(qū)習(xí)慣用淡水魚 。
生魚片

文章插圖
文章插圖
生魚片又稱魚生 ， 古稱魚膾、膾或鲙 ， 是以新鮮的魚貝類生切成片 ， 蘸調(diào)味料食用的食物總稱 。生魚片起源于中國 ， 歷史悠久 。
嶺南人喜歡用草魚作魚生 ， 佐以瓜子、花生、蘿卜、木耳、芹菜、油煎面餌、粉絲、豆腐干混合而成 。
從營養(yǎng)學(xué)角度說 ， 生魚片是一道極富營養(yǎng)的菜肴 ， 但是從衛(wèi)生角度說 ， 如果生魚片沒有經(jīng)過很好地處理 ， 可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• bt種子怎么下載？有了這個(gè)神器，任你下載
• 滅火的基本方法有什么
• 送媽媽的生日禮物有哪些
• 為什么申請小額貸款都不通過 具體原因有哪些？
• 古代畫竹子前十名畫家 畫竹子的畫家最有名的
• 河北辛集本輪病例近半數(shù)是中小學(xué)生 接種疫苗迫在眉睫
• 左旋肉堿對運(yùn)動(dòng)者減肥有哪些作用
• 用營養(yǎng)棒減肥代餐不能代替所有正餐
• 室內(nèi)外運(yùn)動(dòng)雙結(jié)合 春季有氧運(yùn)動(dòng)狂甩肉
• 讓脂肪搬家的2種運(yùn)動(dòng) 原地跑也行