屬于中年階段的小李經(jīng)常抱怨：“為什么人還沒有老，記憶力卻很差，非常健忘不說，還容易精神分散！”

文章插圖
經(jīng)過調查發(fā)現(xiàn)，生活中還有一部分這樣的人，由于身上的擔子較多，壓力就好像在無形中壓著自己喘不過氣，隨著而來的會是記憶力、反應力、思維能力的下降 。
這個過程不僅僅是需要大家釋放壓力，還需要保護大腦，都說補腦要趁早，這句話還是非常有道理的，特別是嬰幼兒0~3歲這個時間段，是大腦發(fā)育最迅速的范圍，除了需要父母和孩子之間的互動、教育、飲食均衡也是尤其重要的方面 。

文章插圖
尤其是對大腦有著至關作用的卵磷脂，被譽為“腦黃金”，它是磷脂家族的一員，也是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育過程中不可缺少的成分，作為乙酰膽堿的原材料，可起到正常傳導的作用 。
那么，吃哪些食物補充卵磷脂呢？

文章插圖
最常見的就是蛋黃：很多人都被膽固醇誘惑了，認為雞蛋富含膽固醇所以不能吃，殊不知，這樣做反而會失去蛋黃中的卵磷脂 。要想健康營養(yǎng)雙得，建議大家控制數(shù)量即可，即身體無疾病的人群，每天吃一顆雞蛋即可 。
還有我國人吃得較少的堅果：松子、開心果、大杏仁、核桃、花生、瓜子中也富含多不飽和脂肪酸，其中卵磷脂含量相對較高，每天吃一小把25g左右即是最佳范圍 。不過，大家要盡量選擇原味的，可以避免多種口味，鹽焗、奶油、炭燒等格外的鹽和糖攝入，回歸健康生活 。

文章插圖
容易被忽視的大豆：豆類也是含卵磷脂的高發(fā)群體，按照新版中國居民膳食指南的建議，成年人每天應攝入25g的大豆，換算成其他的豆類，則具體到40g豆腐絲、55g豆腐干、75g北豆腐、140g南豆腐 。烹飪做法很簡單，包括水煮、爆炒、蒸食等 。
深海魚營養(yǎng)價值更高：魚類普遍含有卵磷脂，其中深海魚更占優(yōu)勢，不僅含有較多的不飽和脂肪酸，還富含優(yōu)質蛋白質、維生素A、維生素E、磷、鈣、鐵、鎂、鉀等營養(yǎng)物質 。按照身體攝入的營養(yǎng)需求，應每天吃45~75g的水產(chǎn)品，差不多每天吃一小塊魚的量，即為健康范圍 。

文章插圖
由于價格普遍較高，大家可以根據(jù)自身情況選擇性購買，吃淺水魚也是很好的，以適量為準則即可 。

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容，希望對您有所幫助：

• 腹肌鍛煉“必修課”
• 60秒瘦臂方案 甩掉“拜拜肉”
• 老的慢的人有什么特征 “老得比較慢”的人，多數(shù)都有這5個好習慣，堅持得越多越好
• 豬肚雞的做法和需要買的材料 “豬肚雞”的做法
• 2020年臘月什么時候打春
• 心理剖析篇，為什么總有人把“假天珠”當真的收藏？
• 喜歡天珠的朋友，別“傻”了，你買到的是這5種“假天珠”！
• 別再玩天珠了，6個天珠的“常識誤區(qū)”都不知道，是在褻瀆天珠！
• 揭秘個人網(wǎng)站賺錢的那些“捷徑” 網(wǎng)站如何賺錢
• 中科院構建中國人遺傳變異圖譜 命名為“女媧”