其次就是茶葉蛋 。很多人愛吃茶葉蛋就是因為它的口味，但對健康不利的恰巧就是高鹽的口味 。在長時間的悶、煮后，也會讓雞蛋吸入很多的鹽分，并且可能產(chǎn)生一定的亞硝酸鹽 。雞蛋中的維生素也會因為長時間的加熱被破壞，造成營養(yǎng)流失 。愛吃茶葉蛋的人，還是應(yīng)該控制好食用量，并且盡可能自己在家做，也能更好的掌握其中的鹽分 。

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排在最后的是煎蛋和炒雞蛋 。
它們之所以被排在最后，就是因為同時具備鹽和油這兩種物質(zhì) 。雖然吃起來更加好吃，但人體在吃雞蛋的同時，也額外的攝入了更多的鹽分和脂肪 。很多人為了炒雞蛋有蓬松的口感，放的油比較多，這無形中也增加了消化的負擔，給血脂帶來了不小的影響 。
總的來看，作為廚房里的常見食材，雞蛋可謂是一種少見的全營養(yǎng)食物，不僅能補充蛋白質(zhì)，還能彌補人體所需要的維生素、微量元素 。只是，在吃雞蛋的時候，人們也應(yīng)該找對方法，對健康更有好處 。
參考資料：
1、被國人一年吃掉4000億個的雞蛋，你可能低估了它的「營養(yǎng)價值」·生命時報·2022-2-23
2、雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些？可提高大腦記憶力·北青網(wǎng)·2020-12-27
3、紅皮雞蛋和白皮雞蛋，哪個營養(yǎng)價值高？答案你絕對想不到·保健時報·2019-12-19

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