三炮臺(tái)茶配方各地都有差異，桂圓、荔枝干、冰糖、茶葉等極為常見(jiàn) 。如甘肅三炮臺(tái)茶配方：菊花、臨澤小棗、新疆葡萄干、福建桂圓、荔枝干、優(yōu)質(zhì)冰糖 。寧夏：茶葉、桂圓、紅棗、荔枝、葡糖干、核桃仁、杏干 。
三炮臺(tái)茶配方

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三炮臺(tái)茶一般是指三炮臺(tái)蓋碗茶，三炮臺(tái)是由蓋子、茶盅、掌盤三層組成的 。
三炮臺(tái)源于盛唐時(shí)期，明清時(shí)期傳入西北，與當(dāng)?shù)氐娘嫴枇?xí)俗相結(jié)合，形成了具有濃郁地方特色的茶品 。
三炮臺(tái)香而不清為一般，香而不甜為苦茶，甜而不滑不算上等，只有鮮、爽、滑才是茗中佳品 。

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