桃膠需要泡10個(gè)小時(shí)(一般前一天晚上泡 ， 第二天煮) 。泡軟后 ， 沖洗掉雜質(zhì) ， 放入電飯鍋先煮開(其他炊具也可以 ， 電飯鍋有煲湯/粥功能 ， 更方便) 。
將雪蓮子浸泡約45分鐘至1小時(shí) 。銀耳等雪蓮子浸泡30分鐘后再浸泡 。泡好后撕成小塊放入電飯鍋 。泡好后放入碗中備用 。等桃膠和雪耳煮45分鐘后放入電飯煲煮半小時(shí) 。
煮好后加入黃糖(冰糖也可以) ， 把糖融化 ， 蓋上蓋子兩分鐘 ， 放涼即可享用 。
特殊提示 桃膠一定要泡軟 ， 雜質(zhì)要清理干凈 。
雪蓮子不宜煮過頭 ， 味道不好 。

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