今天就發(fā)一篇文章，目的是讓大家花更多的時(shí)間和精力來(lái)閱讀這一篇文章 。它可以破除最常見(jiàn)的謠言，也可以從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)明一些常識(shí)問(wèn)題 。
多年以來(lái)，內(nèi)科醫(yī)生們一直向人們宣傳有關(guān)于膽固醇所致的問(wèn)題 。其中主要的替罪羊之一就是我們的今日豬腳雞蛋，再說(shuō)的確切一點(diǎn)——蛋黃。其實(shí)蛋黃是一個(gè)真正的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，并且不是所有的膽固醇都在醫(yī)學(xué)界有著很糟糕的名聲 。從歷史角度來(lái)看，雞蛋是我們雜食動(dòng)物膳食中蛋白質(zhì)來(lái)源的一個(gè)必要的組成部分 。
辯論：現(xiàn)代科學(xué)VS歷史研究
醫(yī)療保健行業(yè)的總體看法是，蛋黃的膽固醇含量對(duì)人體而言太高了，隨著時(shí)間的推移它會(huì)給我們的健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn) 。一些研究表明，膽固醇會(huì)堆積在動(dòng)脈內(nèi)壁，這可能是一個(gè)保護(hù)人體動(dòng)脈壁的生理反應(yīng) 。無(wú)論如何，當(dāng)過(guò)多的膽固醇堆積在血管內(nèi)壁的時(shí)候，它們會(huì)阻礙血液的流動(dòng)并導(dǎo)致高血壓 。（譯者注：就好像你的下水管道里，塞了一些你的硬粑粑）
同時(shí)膽固醇也被流行醫(yī)學(xué)證明它會(huì)導(dǎo)致血管壁的整體惡化，中風(fēng)和心臟疾病 。但請(qǐng) 注意，高膽固醇水平并不是疾病本身，而是被證實(shí)與心血管疾病有關(guān)的一個(gè)病因 。
的確，蛋黃的膽固醇比其他食物高出很多，平均一個(gè)蛋黃含有190至215毫克的膽固醇 。膽固醇應(yīng)該是人們需要關(guān)注的問(wèn)題，但其實(shí)你并不需要那么在乎蛋黃的膽固醇 。因?yàn)橛醒芯勘砻鳎?jīng)常吃雞蛋實(shí)際上可以降低您的低密度脂蛋白LDL（對(duì)我們?nèi)祟惗缘?ldquo;壞”膽固醇），提高高密度脂蛋白HDL（譯者注：就是俗稱的好膽固醇） 。
一些研究也已經(jīng)標(biāo)明高膽固醇飲食被媒體過(guò)度的夸大風(fēng)險(xiǎn)，事實(shí)上保持低膽固醇飲食的人仍有可能有較高的膽固醇水平 。這是因?yàn)槟懝檀紝?shí)際上對(duì)于人體有著幾個(gè)重要的功能，當(dāng)你飲食當(dāng)中無(wú)法獲取足夠的時(shí)候，它會(huì)被人體自行合成 。事實(shí)上人體內(nèi)大約有三分之二的膽固醇是由肝臟合成的，膳食攝入對(duì)你的膽固醇整體水平影響非常小 。膽固醇的好處，特別是像蛋黃這樣的天然來(lái)源，被人忽視，而風(fēng)險(xiǎn)則一直被人們所夸大 。（重點(diǎn)）
限制飲食中膽固醇的攝入量是很重要的，但真正的危險(xiǎn)來(lái)自飽和脂肪和反式脂肪，這兩個(gè)因素對(duì)于增加膽固醇水平的影響比蛋黃更大 。一邊吃著披薩餅或者其他高脂肪的油炸食品一邊拒絕高膽固醇的蛋黃是毫無(wú)意義的 。低脂肪的肉類，如魚和雞胸肉對(duì)于具有健康意識(shí)的人們是首選的替代品 。但相比這些優(yōu)秀的蛋白質(zhì)來(lái)源相比，蛋黃中卻含有著它們沒(méi)有的健康脂肪配比 。蛋黃可能含有比較高的脂肪和膽固醇，但比起清蒸鱈魚，它還含有更多的維生素和脂肪酸 。（P.S.尤其是必須脂肪酸）
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議，一個(gè)健康的人每天攝入量不易超過(guò)300毫克膽固醇，有心臟病以及其他血液循環(huán)問(wèn)題的人每日攝入量應(yīng)該限制低于200毫克 。這是一個(gè)若干年前制定的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在是時(shí)候重新審視和修改，至少可以放寬它給我們的基準(zhǔn)線 。
大多數(shù)醫(yī)護(hù)人員不會(huì)透露給人們適度的吃蛋黃會(huì)給你們帶來(lái)許多好處 。這樣一來(lái)醫(yī)生們會(huì)更加容易（或者會(huì)獲得更高利潤(rùn)）給人們開(kāi)具處方藥來(lái)延長(zhǎng)你的壽命 。有些時(shí)候，對(duì)癥下藥（對(duì)抗療法）會(huì)掩蓋一些真正的內(nèi)在問(wèn)題 。保持吃雞蛋，盡量減少攝入油炸食品和紅肉類，你的健康會(huì)逐漸改善，你只有在必要的情況下才需要用到化學(xué)藥品 。
有什么好處？蛋黃中包含了雞蛋中所含有的所有的健康脂肪酸 。這種有益的細(xì)胞核在我們的先祖還沒(méi)有學(xué)會(huì)直立行走之前提供給它們營(yíng)養(yǎng) 。當(dāng)你去掉蛋黃，只吃蛋白時(shí)，你將完全錯(cuò)過(guò)蛋黃里所含有的如OMG-3這類的必須脂肪酸 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• word中換行和分頁(yè)應(yīng)該怎樣設(shè)置 關(guān)于word“段落”對(duì)話框的“換行和分頁(yè)”標(biāo)簽
• 關(guān)于微信開(kāi)店步驟的具體介紹 微店怎么開(kāi)通分銷鏈接
• 俄羅斯琥珀值得買嗎？怎么看待俄羅斯琥珀
• 吃雞蛋有助增肌 吃幾個(gè)雞蛋好呢
• 關(guān)于《鄉(xiāng)村愛(ài)情5》電視劇的問(wèn)題 鄉(xiāng)村愛(ài)情5為什么看不了
• CP為什么叫鬼船 CP為什么要避嫌
• 眉毛化妝的實(shí)用技巧 關(guān)于畫眉的幾大誤區(qū)
• 香蕉蒸雞蛋怎樣做 怎樣做美味的紅棗香蕉蒸蛋？?jī)?yōu)質(zhì)
• 如何分辨翡翠?翡翠的種水如何區(qū)分？
• 冬至是冬天的第一天嗎 關(guān)于冬至的習(xí)俗