新鮮蟲草花可以拿來燉湯、開水泡服、炒菜等 。把蟲草花洗干凈浸泡之后 ， 和瘦肉一起清燉做湯 ， 或者用燒開的水沖泡 ， 沖泡3-5分鐘可以直接飲用 ， 且可以進(jìn)行反復(fù)沖泡 ， 和蝦仁、西芹、百合一起炒菜亦可 。
新鮮蟲草花怎么吃

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蟲草花即北蟲草 ， 北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱 ， 也叫蛹蟲草或蛹草 。
許多人誤以為北蟲草就是冬蟲夏草 ， 其實(shí)兩者有本質(zhì)的區(qū)別 ， 冬蟲夏草是極為珍稀的野生中藥材 ， 北蟲草屬于真菌門 ， 是菌結(jié)合的藥用真菌 。
北蟲草主要生長在我國的北方地區(qū) ， 在市面上所見到北冬蟲夏草或者蛹蟲草 ， 大部分都是人工培育的北冬蟲夏草 。

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