把買來的葡萄一顆一顆摘下來 ， 用水清洗干凈 ， 放在通風(fēng)處晾干水分 。用酒泡過的葡萄是不能沾水的 。

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準(zhǔn)備冰糖 ， 可以提前打碎 。然后準(zhǔn)備幾個玻璃罐 ， 把玻璃罐擦干凈 ， 把水擦干 。


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玻璃罐 ， 冰糖 ， 葡萄都準(zhǔn)備好了 ， 開始釀酒 。先在玻璃缸里鋪一層葡萄 ， 再撒一層冰糖 。繼續(xù)再鋪一層葡萄 ， 這樣一層葡萄一層冰糖反復(fù)覆蓋 。


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玻璃罐不要裝得太慢 ， 留四分之一的空隙空發(fā)酵 。安裝好后 ， 蓋上蓋子 ， 密封 。20天左右 ， 酒就做好了 。過濾掉葡萄渣后 ， 就可以喝香醇的酒了 。


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