竹節(jié)蟶殼薄，竹蟶肉味鮮美，適于氽、炒、爆等烹調(diào)方法 。竹節(jié)蟶除鮮食外，還可加工成蟶干 。竹節(jié)蟶的吃法有炒鮮竹蟶、氽鮮蟶、蟶肉糊、蒜末蒸竹蟶、杏鮑菇黃豆芽竹蟶、鹽焗竹節(jié)蟶等 。竹蟶產(chǎn)量大、分布廣，是我國(guó)重要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)貝類之一 。
竹節(jié)蟶怎么吃

文章插圖
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竹節(jié)蟶貝殼表面被有一層發(fā)亮的黃褐色外皮，盲銅色斑紋，殼表面光滑無放射肋 。
足部肌肉發(fā)達(dá)，前端尖，左右扁 。末端有觸手，表面有相間排列的黑色和白色條紋 。
竹節(jié)蟶棲息淺海泥沙中，穿穴而居，沿海漁民常以鐵鉤鉤取 。

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