老年人脾胃虛弱，也應(yīng)多喝點(diǎn)紅薯粥，因?yàn)樗子谙?，保護(hù)胃腸，還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，使排便更加輕松，讓老年朋友擺脫便秘的困擾 。
三、吃紅薯粥的注意事項(xiàng)
吃紅薯粥的注意事項(xiàng)
在食用紅薯粥的時(shí)候，紅薯以及其他的食材都必須是熟透了的，不要看到粥沸騰了就覺得可以開吃了，未熟透的食物對(duì)消化系統(tǒng)不是很好的人群來說影響可是不小呢!
一定要注意自己所選的食材是否會(huì)相克，或者是當(dāng)做配菜的食物能否與自己所吃的紅薯粥一同進(jìn)食，以免發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象 。例如，粳米與紅薯制成的紅薯粥，就不能與馬肉、蜂蜜、蒼耳以及西紅柿、螃蟹、香蕉同食 。
有便秘問題的人群，建議煮粥的時(shí)候使用大米或者糯米與紅薯一同熬制，效果會(huì)更加，切忌直接吃紅薯 。
在煮好的紅薯粥中，可以放入少量的鹽或者糖，根據(jù)個(gè)人口味的不同進(jìn)行調(diào)制，味道會(huì)更可口 。
水量的多少會(huì)直接決定粥的粘稠程度，因此在熬制的時(shí)候也一定要注意 。另外，雖然紅薯粥是好東西，但是不能長(zhǎng)期作為主食食用，容易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡的問題 。
紅薯粥的材料和做法
紅薯粥的材料準(zhǔn)備
主料紅薯200g粳米40g糯米60g糙米20g薏米20g輔料清水1400ml
紅薯粥的具體做法步驟
1.紅薯削皮切塊 。
2.備好糙米、薏米、糯米和大米 。
3.將四種米清洗干凈 。
4.紅薯也放入鍋中，加水大約1400毫升 。
5.設(shè)置到煮粥，濃郁檔位 。
6.解壓后即可得到濃郁香稠的粥 。
四、吃紅薯粥的好處
1、調(diào)節(jié)腸道
紅薯最大的功效是能夠調(diào)節(jié)腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效 。因其脂肪和熱量的含量低，因而對(duì)減肥、健美有一定的作用 。
2、益氣健脾
在干燥的秋冬季，來碗紅薯粥對(duì)身體的好處多多 。在我國(guó)的古典中醫(yī)文獻(xiàn)中：紅薯補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰的功效 。
3、健身緩老
紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老 。
4、美容養(yǎng)顏
紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn) 。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細(xì)膩、減少皮下脂肪堆積和潤(rùn)膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能 。
5、有助減肥
紅薯有助于減肥，是因?yàn)榧t薯中的膳食纖維有助于促進(jìn)食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇” 。另外，吃紅薯后，進(jìn)食者不容易產(chǎn)生饑餓的感覺，這就大大減少了零食的次數(shù) 。
6、防治便秘
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效 。
7、防癌抗癌
紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細(xì)胞異常分化，增強(qiáng)人體免疫力，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合 。從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生 。
8、控制血糖
紅薯具有一定的抗糖尿病作用 。2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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