可以用鹽水浸泡生姜后 ， 用保鮮袋或者密封的容器將生姜裝起來 ， 或者將生姜放到米缸里與大米一起儲存 ， 這樣還可以防止大米生蟲 。生姜最好是放在干燥的環(huán)境保存 ， 因為潮濕的環(huán)境可能會導(dǎo)致生姜發(fā)芽 。
生姜和老姜有什么區(qū)別

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生姜也叫做鮮姜、嫩姜或者新姜等 ， 姜皮嫩黃且薄 ， 而且摸起來比較光滑 ， 味道也沒有那么辛辣 。
老姜又稱姜母、姜娘 ， 顏色多為土黃色 ， 表皮有紋路且摸起來很粗糙 ， 味道也比較辛辣 。
生姜和老姜由于在口感和質(zhì)地上都有區(qū)別 ， 所以也有不同的吃法和用途 。

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