眾所周知，拜年作為中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、互送祝福，表達(dá)美好祝愿的一種重要的方式 。大年初一是新的一年的伊始，是新年的第一天，對于人們來說，在新年的第一天即大年初一的早上吃什么也是件很重要且很幸福的事情 。
大年初一吃什么
大年初一是新年的第一天，民間有一種說法認(rèn)為早起的第一餐必須要吃素，不能碰葷，連葷油也不能用，葷油也就是農(nóng)村俗稱的“豬油”，因?yàn)槌运氐囊馑际遣粴⑸碇?，佛家認(rèn)為這是功德無量，會有福報(bào)的 。且吃素也就是吃齋的意思，而“齋”諧音與“災(zāi)”相似，所以吃齋則意味著將來年的災(zāi)難和禍患都給吃了，新年第一餐吃素，就是為了討個好彩頭，寓意著新的一年平平安安，順順利利 。
大年初一吃年糕
年糕，幾乎是家家戶戶春節(jié)期間的必吃食物之一了 。有一種說法是認(rèn)為“年糕”的諧音為“年高”，寓意著來年步步高升 。新年的第一天吃年糕，則是表達(dá)了對家人的祝愿，希望在學(xué)習(xí)上學(xué)習(xí)所成，在工作上稱心如意，在新的一年里天天開心，步步高升 。
大年初一吃早飯有什么講究
大年初一早起第一件事并不是洗臉?biāo)⒀溃膊皇浅栽顼?，而是放鞭炮，即開門紅 。放完鞭炮才可以吃早飯通常 。在大年初一吃早飯之前，人們都會先喝一碗糖水，寓意新的一年生活甜甜蜜蜜，喝完糖水后再開始吃早餐，有些地方如果大年初一的早上吃早餐的話基本上不是年糕就是面條，且大年初一不能叫吃面條，而是叫吃“長壽面”，在新年第一天吃長壽面，寓意著家人身體健康，萬事如意 。

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