豬肉有股尿騷味兒 ， 通常情況下有兩種原因 。可能是因為加工豬肉時 ， 將豬的膀胱弄破后 ， 尿液的侵蝕造成的 ， 也可能因為是種豬或是老母豬肉 ， 這種肉不但有味不容易去掉 ， 煮的時候也不容易熟軟 。
豬肉有一股尿騷味怎么回事

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豬肉 ， 又名豚肉 ， 是豬科動物家豬的肉 。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一 ， 因為纖維較為細軟 ， 結(jié)締組織較少 ， 肌肉組織中含有較多的肌間脂肪 。
豬因飼養(yǎng)簡易 ， 又具有骨細筋少肉多的特點 ， 為日常食用肉最多的一種 ， 同等重量下 ， 豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多 ， 是羊肉和雞肉的5倍多 。
除了鮮肉外 ， 豬肉還大量被加工制作各式肉罐頭、火腿、香腸、腌肉 ， 甚至寵物食品 ， 此種加工用的豬肉 ， 甚至比鮮肉還多 。

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